Pilavlık ve köftelik bulgur olarak ikiye ayrılıyor. Pilavlık bulgur daha kalın ve daha çok şişen bir bulgur. İnce bulgur ise mercimek köftesi, fellah köfte gibi tariflerinde kullanılır. Kısır yapımında da ince bulgurdan yapılıyor.May 29, 2019
Köftelik bulgur Kısırda kullanılır mi?
Çiğ köftelik bulgur, köftelik bulgurun boy olarak bir küçüğüdür. Bu boy bulgur, boyutunun küçük olması ve daha az suyla yumuşayıp yoğrulmasının kolay olmasından ötürü çiğ köfte yapımında tercih edilir. Çiğ köftelik bulgur da yine, köftelik bulgurla karıştırılarak köftelerde ve kısırda kullanılır.
Kısırlık bulgur ve köftelik bulgur aynı mı?
İnce bulgur köftelerin ve kısırların olmazsa olmazı bir malzemedir. Pilavlık bulgura kıyasla daha ince öğütülerek elde edilir ve çiğnemesi, hazmı kolay, lezzeti bir harika olur. Paketli satılan halinde ise adı kısırlık ya da köftelik bulgur olarak geçer.
Köftelik bulgurla kısır nasıl yapılır?
Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru yaklaşık 2 su bardağı ılık su ile kabartınız bütün yeşillikleri ince ince kıyınız bulgur kabarınca; salçaları, baharatları ve yağı koyup ovuştura ovuştura karıştırın.
- Yeşillikleri ve limon suyunu koyup tekrar karıştırın.
Içli köftelik bulgur ile kısır yapılır mı?
İçli köfte tadında kısır yapımında çiğ köftelik bulgur kullandık. Tarifimiz 4-6 kişiliktir. İçli Köfte Tadında Kısırın Hazırlanışı: 500 gr çiğ köftelik bulguru derin bir kaba aldım ve üzerine 4 çay fincanı sıcak suyu döküp kaşık ile karıştırdım.
Köftelik bulgur ne için kullanılır?
Köftelik Bulgur: Midyat bulgurdan daha ince olan; köfte, salata, çorba ve çeşitli tahıllarda kullanılan ince bulgur çeşididir.
Içli köfte için hangi bulgur?
İçli Köfte (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler 500 gr köftelik bulgur.
Ince bulgur ve köftelik bulgur aynı mı?
5. Köftelik Bulgur: Midyat bulgurdan daha ince olan; köfte, salata, çorba ve çeşitli tahıllarda kullanılan ince bulgur çeşididir.