Toplu beslenme sistemleri nelerdir?
TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ Çeşitli nedenlerle ev dışında çok sayıda kişinin bir yemekhane, restoran veya ayaküstü sunumla, belli işlemler yerine getirildikten sonra, belli kurallar dahilinde servis edilen yemekleri yemesidir.
Toplu beslenme sistemlerinde diyetisyenin görevleri nelerdir?
Diyetisyen: Beslenme servis şefidir. İşletmenin büyüklüğüne göre birkaç diyetisyen çalışabilir. Mutfak ve yemekhane hizmetlerinin düzenli ve verimli şekilde yürütülmesinden sorumludur. Satın alınacak ürünlerin teknik şartnamelerinin hazırlanmasında görev alır.
Toplu beslenme neden önemli?
Bilimsel kanıtlara göre toplum beslenmesi optimal sağlık ve sağlığın geliştirilmesi için önemli bir stratejidir. Besin ve beslenme örüntüsünde değişiklikler ve sedanter yaşam biçimi toplumda şişmanlık ve şişmanlığa bağlı bulaşıcı olmayan hastalıkların görülme sıklığının önemli düzeyde artmasına neden olmuştur.
Toplu beslenme sisteminin vizyonu nedir?
Toplu beslenme sistemleri; tüketicilerin en az bir öğün fizyolojik, sosyal ve psikolojik gereksinmesinin karşılanmasını, tüketici profili ve özelliklerine göre yiyecek sunulmasını, toplu beslenme sistemlerinden yararlananların sayısının artırılmasını ve besin zehirlenmeleri ve halk sağlığı risklerinin önüne geçilerek …
Iaşe çizelgeleri nedir?
İaşe Çizelgeleri Kuruluşun menüleri temel alınarak gerek duyulan sipariş verilmesi gereken yiyeceklerin cins ve miktarlarını gösteren çizelgelerdir.
Dengeli ve sağlıklı beslenme nedir kısa?
Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin ögelerinin her birinin yeterli miktarlarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılmasına "YETERLİ VE DENGELİ BESLENME" denir.
Diyet planlama ilkeleri nelerdir?
Diyet Planlama İlkeleri
- Mutlaka Diyet kişiye özgü planlanmalıdır.
- Kişinin Hastalıkları gözönüne alınmaldırı
- Kişinin beslenme alışkanlıkları dikkate alınmalıdır.
- Enerji/besinögesi dengesi sağlanmalıdır.
- Mutlaka takip edilmelidir.
- Yiyeceklerin Yavaş yenilmesi gerektiği mutlaka vurgulanmalıdır. Ad Soyad * Rumuz *